SCONES  DE QUESO.

INGREDIENTES:

 2 TAZAS DE HARINA.

1/2 TAZA DE 

QUESO RALLADO.

3 CUCHARADITAS

 DE POLVO DE HORNEAR.

1/2 TAZA DE ACEITE.

 2 HUEVOS.

LECHE TIBIA C/NEC.

ÚTILES.

1 BOL.

1 CERNIDOR.

1 BOL CHICO.

1 JUEGO DE MEDIDA

1 PALOTE.

1 CORTANTE.

1 PINCEL.

1 ASADERA. 

1 REPASADOR .

1 FUENTE.

PROCESO DE ELABORACIÓN.

1) EN UN BOL CERNIR LA HARINA CON POLVO DE HORNEAR.

2) COLOCAR EL QUESO RALLADO.

3) REALIZAR UN HUECO.

4) INCORPORAR LOS HUEVOS.

5) AGREGAR EL ACEITE.

6) MEZCLAR LOS INGREDIENTES.

7) INCORPORAR LA LECHE TIBIA, CANTIDAD NECESARIA.

8) FORMAR LA MASA.

9) UNIR SIN AMASAR CON LAS YEMAS DE LOS DEDOS.

10) ESTIRAR .

11) CORTAR CON CORTANTE REDONDO.

12) ACEITAR UNA ASADERA.

13) ORDENAR LOS  SCONES EN LA ASADERA.

14) PINTAR CON HUEVO LA SUPERFICIE.

15) LLEVAR A HORNO MODERADO 180° 15 MINUTOS APROX.

16) RETIRAR  CUANDO ESTÉN DORADOS.

17) COLOCAR SOBRE REJILLA.

18) PRESENTAR

GALLETITAS DE AVENA.

GALLETITAS DE AVENAS

INGREDIENTES

120 GRS DE MANTECA

120 GRS DE AZÚCAR

135 GRS DE AVENA

1 HUEVO

2 CUCHARADITAS DE VAINILLA

90 GRS DE HARINA

VARIANTES:  150 GRS DE AVENA, CHISPAS DE CHOCOLATE

 O NUECES

UTENSILIOS

2 BOLS.

1 CERNIDOR.

BALANZA.

1 CUCHARA DE MADERA.

1 CUCHARA.

1 ASADERA.

1 PINCEL.

1 REPASADOR

1 FUENTE.

PROCESO DE ELABORACIÓN

1. PESAR LOS INGREDIENTES.

2. EN  UN BOL BATIR LA MANTECA A PUNTO POMADA.

3. INCORPORAR EL AZÚCAR 

4. SEGUIR BATIENDO.

5. AGREGAR EL HUEVO.

6. PERFUMAR CON VAINILLA.

7. EN OTRO BOL CERNIR HARINA, AGREGAR AVENA.

8. INCORPORAR ALGUNAS DE LAS VARIANTES.( PASAS, CHIPAS O NUECES)

9. COLOCAR DE A POCO LOS INGREDIENTES SECOS A LOS HÚMEDOS.

10. FORMAR LA MASA.

11. ENMATECAR LA ASADERA.

12. FORMAR LAS GALLETITAS.

13. LLEVAR A HORNO MODERADO 15 MINUTOS APROX.

14. RETIRAR SOBRE REJILLA.

15.PRESENTAR.